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Dra. Miriam Bertran Vilá
 

 Ubicación: G-207. 
   Ext: 7552, 7208       
 mbertran@correo.xoc.uam.mx
Interés de Investigación
 
 

Formación
1. Licenciatura en Nutrición
2. Maestría en Antropología Social 
3. Doctorado en Antropología Social y Cultural 
 
CV Completo

 

Profesora investigadora titular del Departamento de Atención a la Salud de la Universidad Autónoma Metropolitana Xochimilco, a cargo del Programa Alimentación y Cultura de la misma universidad. Es nutrióloga con maestría y doctorado en Antropología Social y Cultural.


Su línea de investigación giran en torno a los aspectos socioculturales de la alimentación y nutrición. Es autora de los libros “Incertidumbre y vida cotidiana: Alimentación y salud en la Ciudad de México”, “Antropología y nutrición”, “Cambio alimentario e identidad de los indígenas mexicanos”, además de varios artículos y capítulos de libros. Además de su docencia en licenciatura y posgrado en la UAM, ha sido profesora invitada en diversas universidades de México, España, Francia, Brasil y Guatemala.

Página web: http://www.xoc.uam.mx/investigacion/oam/



Publicaciones:

 

Acercamiento antropológico de la alimentación y salud en México.

Alimentación indígena de México como rasgo de identidad cambio social, antropología y salud.

Antropología física, salud y sociedad, Viejas tradiciones y nuevos retos. ¿Orientación alimentaria o los diez mandamientos? La moral en los discursos de la nutrición y la salud.

Continuidades en la estigmatización social del cuerpo enfermo.

Consumo de comida callejera y riesgo de obesidad en la ciudad de México: una aproximación antropológica.

Cultura alimentaria salud y obesidad.

Epidemia de obesidad y las mujeres.

Migración y hábitos alimentarios en la ciudad de México: un acercamiento antropológico.

Salud, Nutrición y Alimentación: Investigación cualitativaa.